Cara Membuat Tahu Gimbal Semarang.

Gimbal Udang :

1. Terigu protein sedang 100 gram.
2. Tepung beras / sagu 20 gram.
3. Udang seger ukuran kecil 250 gram
4. Bawang putih 1 siung
5. Ketumbar sdkt saja
6. Garam/bumbu kaldu..1 sendok teh
7. Aduk adonan gimbal dengan bumbu halus dan air,goreng dengan cara ditipiskan di wajan sampai kering. Sisihkan

Tahu Gimbal Semarang

Bahan Pelengkap :

• 2 buah lontong
• 2 buah tahu putih,goreng
• kol,iris kecil
• Taoge panjang,rendam air panas
• Telur ceplok 2 buah
• Seledri & bawang goreng untuk taburan

Bumbu kacang :

• Bawang putih 2 siung,klu kurang suka aroma bawang putih mentah bisa di
• goreng dulu
• Kacang tanah 100 gram,goreng
• cabai rawit merah 5 buah ( atau sesuai selera )
• 1/4 sdk teh garam
• petis udang 2 sdk teh
• air asam / jeruk nipis 1 sdk teh
• air matang 150 ml
• Gula merah 2 sendok teh,haluskan semua bumbu kacang..tidak usah
• sampai halus sekali,tambahkan air matang dan asam ,lalu tambahkan
• kecap sesukanya.

Sumber :
Langsungenak.com.